ズワイガニの特徴と味について

ズワイガニにはブランドがあることがタラバと最も違う点でしょう。
北海道で獲れるタラバガニとは異なり、福井県で獲れるカニは越前カニと言われ、兵庫や鳥取で獲れるカニは松葉カニと呼ばれています。
北海道でも獲れますし、日本海側のみでなく、太平洋側にも生息が確認されています。
ズワイガニにはグリシンという甘味の強いアミノ酸が多く含まれています。
そのため、ほかのカニと比べると旨み成分は少な目だと言えますね。
とても上品で淡白な味だと言われています。
産地によって甘味も異なり、外国産より国内産のほうが甘味が多く、味わい深いと言われており、特にブランドカニは人気があるようです。
ズワイガニを美味しく食べるには茹でて食べるのが一番です。
通信販売で購入する場合はズワイガニは冷凍されていますから、自然解凍させてそのままいただくのが最も美味しいカニサシとなり、甘味を存分に味わうことが出来ます。
通販ならいつでもどこでも美味しいズワイガニが手に入ります。
購入業者に関してはインターネットで調べればすぐに適切な業者が見つかりますが、レビューや口コミを参考に、美味しいカニを取り扱っている実績のある業者を選んで購入を決めましょう！