人参ってすごい

人参は好きですか？私はあまり好きではありません。
食べられないわけではないのですが、大きく切って茹でたものは好きではありません。
ステーキやハンバーグの横にあるとためらってしまいます。
でも人参にも良い点はあるはず！ということで人参の良さを探してみることに！ 人参は栄養がありそうですよね？ もし栄養がなければ、あのオレンジ色にはならないでしょう。
では、その栄養について説明しましょう。
一番すごいのはβ-カロテン。
人参には野菜の中でもトップクラスのβ-カロテンが含まれており、老化防止や免疫力アップに効果があると言われています。
かなり栄養価の高い野菜だと言えるでしょう 栄養価が高いのは知っているけど、、美味しくないものは食べたくない… これは自然な反応です。
人生は苦難の連続ですから、食べることは楽しいはずです。
人参が苦手な方は、他の野菜で栄養を補ってはいかがでしょうか。
人参の主な栄養素はβ-カロテンです。
かぼちゃ、ほうれん草、にら、小松菜などの一般的な野菜にも比較的多く含まれています。
しかし、100gあたりの量を比較すると、人参の半分以下です。
また、βカロテンも人参の半分以下です。
また、他の野菜では補えない免疫力を高める栄養素であるα-カロテンは、人参が圧倒的に多く含まれています。
人参はカロテンの宝庫なのです。
ということで頑張って人参を克服するしかないようです。