ズワイガニは雄と雌でがたいが違い、雌はおおかた終始卵を守っている状況であるため、水揚げが盛んな港の漁業関係者の間では雄と雌を全く違っている品物という事で売っていると推定されます。
昆布で育った花咲ガニは、なんともいえないだしが出るので鍋にしてもばっちりです。
花咲ガニは水揚が少量なので、北海道以外で欲しいと思って市場に行ってもほぼ取り扱いがないのです。
冬と聞けばカニが恋しくなる時期となりますが、山陰で捕れる松葉ガニに負けない美味しさが瀬戸内の質の良いワタリガニです。
正確な名称はガザミと呼ばれ、この頃では瀬戸内で有名なカニと考えられています。
ワタリガニは種々なメニューで賞味することが見込めるのです。
素焼きにしたり、揚げたり、いろんな種類の鍋物も推奨したいです。
大好きな鍋にてんこ盛りのカニ。
思わずにやけてしまいますね。
そんなズワイガニを水揚の産地からびっくりするほど安く直接届けてくれる通販サイトの耳寄り情報をお届けしましょう。