アカモクっていうスーパー海藻を親にもらった

アカモクってご存知ですか？ 私は健康のために海藻類を進んで食べるようにしています。
ワカメは乾燥タイプの増えるワカメではなくて、塩漬けの湯どおしワカメをスーパーで買って冷蔵庫に常備しています。
鳴門産にこだわっています。
味噌汁などに良く入れて食べています。
あとはもずくやメカブ、ヒジキなども時々買って食べています。
でそんな海藻好きな私に先日、アカモクという海藻を両親がくれたんですよね。
私はその時アカモクのことを知らなかったのですが、 調べてみると、めちゃくちゃ栄養価が高いんだそうです。
食物繊維、ミネラル、ビタミンなどが豊富でスーパー海藻っていわれています。
なにがすごいって海藻といえばヌメリというか粘りですが、 そのヌメリとねばりが半端じゃない。
どこまで糸引くねん！という感じ。
利尻昆布などもねばりが有名ですがアカモクは段違いです。
でもこれが栄養の秘密なんだと思います。
色んな料理にしてたべることができるようですね。
ご飯にかけたり、スープに入れたり、卵焼きに混ぜたり。
味も悪くないです。
細いので口の中に多少残りますが。
でも元々は漁師の人が捨てていたような海藻なんだそうですね。
いや～まだまだ知らない食べ物ってあります。
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